C’è un modo per disporre al meglio gli alimenti nel proprio frigo? Ebbene si, se disponiamo in un determinato modo i nostri alimenti, questi dureranno più a lungo. In estate, è possibile che il cibo possa andare a male prima del tempo infatti quando acquistiamo un nuovo frigorifero sulle istruzioni potrete notare che i diversi scompartimenti sono destinati ad alimenti ben precisi.
Come disporre gli alimenti in frigo: tutto ciò che c’è da sapere
Le alte temperature, l’umidità, non sono elementi positivi per il nostro cibo. Per esempio, una delle prime cose che dovremmo evitare è di disporre gli alimenti nella parete in fondo del frigo. Il rischio è che questi si attacchino alla parete, perché è una parte eccessivamente umida e quasi “gelata”. Di conseguenza, il cibo perirebbe e saremmo costretti a buttarlo, oltre a dovere disinfettare il frigo e pulire la brina.
Il secondo punto è molto importante: non riponete mai in frigo gli alimenti cotti ancora caldi. Questo potrebbe comportare un rischio per il frigo. Sarebbe corretto anche riporre il burro in un contenitore ermetico, perché è un alimenti delicato e potrebbe contrarre batteri.
Per le uova, invece, lo spazio apposito è quello della porta del frigo. Uno dei rimedi della nonna per la corretta conservazione della frutta è la verdura prevede di essere lavata prima di metterla in frigo e inoltre di avvolgerla in carta assorbente. È un consiglio molto buono, perché previene il suo naturale deperimento, come nel caso dell’insalata.
Ecco come dovrebbe essere il vostro frigorifero
- In alto: formaggio, yogurt, panna, salsa;
- A partire dall’alto fino al basso nella porta del frigo: uova, burro, bottiglie, latte;
- Nello spazio intermedio del frigo: carne, pollame, selvaggina, pesce, salumi;
- In basso, nei contenitori appositi: verdura e frutta.
Ci raccomandiamo di controllare sempre lo stato dei vostri alimenti. Spesso, infatti, può capitare che qualcosa marcisca: è molto rischioso, dunque pulite il frigo almeno una volta a settimana.
È bene anche evitare di sovraccaricare il frigo. Se lo riempiamo tutto infatti l’aria fredda non sarà libera di circolare. La temperatura all’interno del vano tenderà a crescere, e con essa i consumi elettrici, perché dobbiamo regolare il termostato alla temperatura minima. Anche l’affidabilità potrebbe risentirne, perché il frigorifero sarà costretto a un maggiore sforzo per raffreddare gli alimenti.
Se evitiamo il pienone invece possiamo regolare il termostato su posizioni intermedie, risparmiando anche il 15% di energia elettrica. Non dimentichiamo che il frigorifero è l’elettrodomestico che consuma di più, perché è acceso 24 ore al giorno per tutto l’anno, quindi dai suoi consumi dipende una fetta importante della spesa in bolletta.
Cordiali saluti, Andrea Pilotti – Guida Acquisti