Pentole in cucina, quelle che non devono mancare





In cucina, avere un giusto kit di pentole, è molto utile: in questo modo si potrà cucinare di tutto, utilizzando quella giusta per ottenere una cottura ideale.

Le pentole che non devono mancare:

  • padella in ghisa, perfetta per cucinare diverse gustose pietanze come bistecche o per friggere. Trattiene bene la temperatura, permette una cottura omogenea e fa risparmiare sul gas
  • padella antiaderente, essenziale da possedere perché solo in questa si potranno preparare uova, frittate e altri cibi che in una padella “normale” si attaccherebbero
  • padella con bordi alti e svasati o pentola saucier: qui si possono preparare risotti, salse e tutte quelle preparazioni sugose che necessitano una superficie ampia e di essere rimescolate in continuazione
  • casseruola in ghisa, ideale per le zuppe e spezzatini oppure per preparazioni più complesse come la cottura del pane (fra l’altro questa pentola si può utilizzare anche in forno)
  • pentola alta in acciaio, per la cottura della pasta (può anche essere dotata di cestelli per poter cuocere più cose contemporaneamente)
  • pentolino, all’occorrenza molto utile per scaldare qualcosa velocemente oppure per riscaldare latte o acqua per una tisana
  • tegame a due manici, per le preparazioni che hanno bisogno di una superficie ampia per cuocere bene
  • piastra di ghisa, per preparare a casa della carne grigliata degna del barbecue. Cottura omogenea ma di contro, è leggermente ostica da pulire
  • pentola a pressione, per preparare bollito, brodo o minestrone. Fa risparmiare sui tempi di cottura

Queste in linea di massima sono tutte le pentole da cucina da possedere in casa.

Acquistarle in varie dimensioni

Sicuramente un consiglio è quello di acquistarle in varie dimensioni (soprattutto per quanto riguarda le padelle): infatti, se si devono cucinare delle piccole porzioni, basterà anche una padellina molto piccola.




Così, anche per le pentole vere e proprie: in questo modo non si sarà mai impreparati sia che si cucini per una sola persona sia che si abbiano ospiti.

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