Nei cesti di Natale non mancano quasi mai i torroni. Un’alternativa a mangiarli così come sono, è quella di utilizzarli per preparare dei ciambelloni molto semplici e gustosi, da mangiare ad esempio a colazione o durante le merende (ancora delle feste) ma anche successivamente quando si tornerà alla vita di tutti i giorni. Quale occasione migliore per iniziare ad utilizzare la planetaria nuova che ci hanno regalato a Natale?
Gli ingredienti sono pochi e semplici:
- 280 gr di farina
- 130 gr di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 1/2 buccia e succo di arancia
- 1 lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di torrone (preferibilmente duro)
- zucchero a velo q.b.
Iniziare montando le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale; aggiungere l’olio, il latte, il succo e la buccia d’arancia. A parte, setacciare la farina con il lievito e unirla al composto di uova.
Con una spatola incorporare il torrone sminuzzato ed infine distribuire il composto nello stampo imburrato (preferibilmente deve avere dimensioni di 22-24 cm).
Infornare a 180° per circa 35 minuti.
Il risultato sarà un ciambellone profumato e gustoso in cui il torrone sarà un piacevole protagonista.
Oltre al ciambellone si può realizzare una semplice torta con il torrone, utile sempre per riciclare gli avanzi di questo dolce.
Gli ingredienti sono:
- 300 gr di farina 00
- 200 ml di latte a temperatura ambiente
- 200 gr di torrone
- 150 gr di zucchero
- 50 ml di olio di semi
- 2 uova
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- un pizzico di sale
Montare le uova con lo zucchero e aggiungere il latte a temperatura ambiente, la farina e il lievito setacciati, l’olio e il pizzico di sale. Lavorare il tutto con la frusta elettrica per ottenere un composto fluido.
Aggiungere il torrone che dovrà esser stato tritato grossolanamente in modo da unirlo al composto ed inserire il tutto in uno stampo da 22 cm imburrato e infarinato.
Infornare a 180° per 40 minuti.
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